應該說這個卷卷在福建各地都有吧，但是卻也算我們泉州富有地方特色的民間菜，普通家庭都能烹飪，它在所有大小宴席上都會出現，老少皆愛啊！宴席上一般都是生炸的做法，外脆裡嫩的，沾點醋那味就絕了，不信嘗試下！，可做下酒菜，上菜時與酸蘿蔔、芫荽、辣椒醬、或醋盛小碟佐食，可在早餐搭配面線糊。。。。。。
肉、大蔥、胡蘿蔔都切絲和木薯粉地瓜粉加入佐料一起拌均勻
在用買特製的豆皮捲起來
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上鍋蒸
出鍋，然後要吃的時候要切小段掛雞蛋油炸就可以吃了，可惜忘記拍照了，沒法上圖
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