微博
Qzone
微信
有人給葡萄的根施紅糖，這有什麼用，難道真能增加葡萄的含糖量？
原創 農記 2018-07-18 23:43:41
最近看到一個種植葡萄的果農在給葡萄的根施紅糖水，心生疑竇，便前去問了一下。據他本人所說，他也是聽人所說，在葡萄的膨大期給葡萄施紅糖水，會提高葡萄的單果重量，能讓葡萄果實更有光澤，含糖量更高，酸度下降，而且還是綠色無污染的。這樣一來，不僅提高了葡萄的產量和品質，還會讓人們都喜歡來採摘他的葡萄。
這是什麼道理呢？說實話，沒有見過單純給葡萄根系施紅糖水的這種情況，效果如何，還得再等等。實際上，紅糖除了95%的蔗糖以外，還含有一些維生素和鐵、鋅、錳等微量元素，確實可以作為肥料來使用。但是有個大問題，不說其效果如何，至少給葡萄根系施紅糖的話，一方面會引來很多蟲害，另一方面也會導致一些病害的發生。
所以，單純給葡萄施紅糖水的做法，還是有待商榷的。相比來說，我們倒是見過很多利用紅糖來配製生物肥料的，給葡萄施了以後，效果也是非常明顯的。鑑於給葡萄單施紅糖水的效果沒有做過探究過，今天我們不說這個，來說一說生物肥料這個話題。
實際上，現在不僅僅是葡萄，也不僅僅是果樹，很多蔬菜、糧食等等農作物都有人在使用生物肥料。我們都知道，目前農作物用肥，主要是化學肥料。因為化學肥料施用簡單、營養元素含量充分、吸收快。但是，長期使用化學肥料會對環境和土壤造成不可逆轉的破壞，更有很多化學殘留物。所以，在人們越來越重視生態環境和食品安全的今天，生物肥料就被人們所重視了。
對於果樹來說，如果不施有機肥，而是大量的使用化學肥料的話，一方面會導致土壤酸化板結，土壤結構破壞，肥力下降，進而引發樹勢衰弱、果實著色不佳、果皮粗糙、生理病害嚴重等問題；另一方面造成果品污染、土壤污染、水源污染等。因此才會有人嘗試著配製一些無污染的生物肥料來解決這個問題，例如上面我們提到給葡萄施紅糖水的這個農戶。
而到底什麼是生物肥料呢？所謂生物肥料，也稱為生物肥、菌肥、細菌肥料或接種劑等，但大多數人習慣叫菌肥。確切地說，生物肥料是菌而不是肥，因為它本身並不含有植物生長發育需要的營養元素，而只是含有大量微生物，在土壤中通過微生物的生命活動，改善作物的營養條件。生物肥料是以微生物生命活動導致作物得到特定肥料效應的一種製品，是農業生產中使用肥料的一種。它是活體肥料，主要靠它含有的大量有益微生物的生命活動來完成。只有當這些有益微生物處於旺盛繁殖和新陳代謝的情況下，物質轉化和有益代謝產物才能不斷形成。
實際上，現在生產生物肥的也挺多，但也不乏我們果農自己配置的案例。舉個製作葡萄生物肥料的例子：例如，准備好紅糖50-70份，復合益生菌1-7份，豆腐渣30-40份，蚯蚓粉20-40份，魚鱗30-40份，橘子皮15-30份，魚內髒50-70份，豬皮50-70份。然後將豬皮放入鍋中蒸煮1到2個小時，再將豬皮絞碎後冷卻備用。將豆腐渣、魚鱗、橘子皮和魚內髒混合並粉碎成粉末，然後與復合益生菌溶液攪拌，倒入紅糖水，讓菌的繁殖速度和數量更多，確保發酵的肥料更好更快肥力更高。這樣就可以配製出一份可以提高葡萄果實的生物肥料了。
生物肥料的主要功效主要主要就是給果樹提供或活化養分，產生促進果樹生長的活性物質，促進有機物料腐熟，改善果品品質，增強果樹抗逆性，改良和修復土壤等幾個方面。不過，有的果農使用生物肥料後，總認為效果不佳，這主要是因為混用化學農藥、用量不足、使用方法不當等問題所造成。
所以，使用生物肥料必須要科學，而不是想怎麼施就怎麼施，一般在果樹施生物肥料方面，原則上是要做到與有機肥、化肥相結合，做到充分激活、發酵腐熟、把握用量、適時施肥。總的來說，就是在常規施肥的基礎上施用生物肥效果最好。而且要連續施，不能在1年中某季或幾年中只施一次。如果種植的是高需磷、鉀果樹，磷、鉀肥不但不能減少，而且還要適當增加。同時，一些缺磷、鉀的土壤也還要增施磷、鉀肥。在施生物肥時，要採取蘸根、穴施、灌根、葉面噴施、苗床或營養缽施肥等方式施肥。
另外，施生物肥料還需要注意一些問題，例如不同種類果樹或同一種果樹不同時期，要選用適當的施用方法，如果葉片背面茸毛較少、蠟質層較厚不宜噴霧，否則效果差；生物肥不能與殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等農藥混合施用，如一定要用，生物肥應提前或延後幾天；不能與草木灰、含硫元素肥料（如硫酸鉀、硫酸銨等）混合施用，以免影響菌肥肥效；將生物肥作基肥或追肥時，應及時覆土，以免影響肥效；生物有機肥在鹽鹼地、鏽水田施用效果差。
文|山魈
