超簡單的日式親子飯 廚藝為零也能迅速get的一道美味料理

食材：洋蔥、臘腸、雞蛋、生菜、米飯

挑顆洋蔥，切絲之後備用。鍋里放點點油，然後鍋里放油，熱鍋之後小火把洋蔥炒軟。

之後依次放入生抽、料酒、耗油、白糖翻炒兩下，然後倒入熱水沒過洋蔥就行。等開鍋之後倒入生菜，蓋鍋蓋燜2分鐘，等菜燜軟就行。

把臘腸切丁（或者用其他的肉代替也行，就是得吃點葷的），平鋪到菜上，蓋蓋子，小火兩分鐘，差不多熟了就可以。

然後打雞蛋，簡單的攪拌3-4下就可以，不用把雞蛋完全打透。

然後將雞蛋均勻的撒到鍋里，中火等雞蛋孤獨熟了就行。

將米飯準備好，扣到盤子上。將鍋里的菜扣到飯上，就成功啦。

不過正經的日式親子丼是用雞肉做的，我家雞肉吃光了，就用臘腸代替了，我用的是生臘腸，所以燜的時間可能稍微有點長，要是熟臘腸的話就不用那麼長時間。大家可以根據自己擁有的食材替換哦。

===================

酸甜開胃的茄汁金針菇

金針菇口感鮮美，有很好的保健功能，能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱。

材料和工具

金針菇一把、番茄一個、蔥段適量

大蒜、鹽、糖、蚝油

特百惠炒鍋

做法

1、特百惠炒鍋預熱後加入植物油至產生油紋，倒入切好的蒜末炒出香味；

2、加入切好的番茄一起翻炒，讓蒜末和番茄炒至融合；

3、番茄炒出汁後倒入一碗高湯（沒有高湯可用水代替）；

4、依個人口味放入適量鹽、蚝油、糖調味，等鍋中湯燒開後，放入金針菇燒開即可；

5、喜歡味道更濃郁的，可以再加一勺番茄醬提味。最後裝盤撒上蔥花點綴即可，這道茄汁菜不僅上手快，美味又健康！