份量 2-3人

材料:

  1. 雞 x 半隻 (洗淨, 切件)

  2. 蜆蚧 x 2 茶匙

  3. 薑絲 x 10 克

雞件醃料:

  1. 米酒 x 2 茶匙

  2. 生抽 x 1 茶匙

做法:

  1. 先將雞件用醃料醃30分鐘備用

  2. 雞件醃好後, 將米酒倒去, 再混入蜆蚧及薑絲, 隔水蒸20-25分鐘即可