年糕，一直以來都是非常受大家喜愛的，用它來做菜軟糯鮮香美味無比，平常年糕都是辣炒或者用番茄醬來炒，今天我給大家帶來一道清炒的，它的名字叫做三鮮炒年糕，沒有辣椒、沒有番茄醬同樣可以美味無比，還能更勝一籌，希望大家喜歡，話不多說上菜譜
原料：年糕條、火腿、青椒、紅椒、雞肉片、澱粉
調料：鹽、白糖、香油
製作方法：第一，火腿切成細條、青椒、紅椒去籽洗凈切成條、雞肉片提前用蛋清和澱粉腌好，鍋中加入冷水燒開將年糕條下鍋煮一下撈出、雞肉提前過水煮熟撈出
第二步：炒鍋加入底油燒熱下青紅椒片、火腿條，雞肉片翻炒，然後加入年糕條調鹽味，加少許糖提鮮，最後用澱粉勾芡淋香油即可出鍋。
年糕營養價值：富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等，年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是非常好的一種食材。
