這款美食不僅葷素搭配，無油健康，而且集合了顏值高，熱量低，味道好，營養豐富等種種優點。從此以後減肥的人不用動不動就只能吃沙拉，便當盒飯打開後也能像高級料理一樣驚豔所有人。健康減脂高蛋白，也是早餐的好選擇~
食材：菠菜、雞蛋3個、奶油乳酪、煙熏三文魚150g、檸檬、羅勒葉、200g黑胡椒粉。
1、先把菠菜用熱水燙一下，燙熟以後撈出，切成碎末，放到玻璃碗中。
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2、羅勒葉切碎，也放到玻璃碗中。
3、把三個雞蛋，蛋黃與蛋清分離，蛋黃直接放到盛有菠菜的玻璃碗中，蛋清放入另一個干淨的玻璃碗中。
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4、在菠菜玻璃碗中加入少許胡椒粉，然後攪拌均勻。
5、把蛋清用打蛋器打發，打好的蛋白加入到菠菜蛋黃碗裡，攪拌均勻；
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6、方形烤盤放油紙，把攪拌好的菠菜雞蛋倒入烤盤用刮刀刮平，烤箱預熱180度，烤15分鐘；
7、將檸檬汁擠入奶油乳酪，然後加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
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8、將烤好的菠菜餅均勻抹上乳酪，鋪上煙熏三文魚。
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9、把菠菜餅從一段開始卷，捲成菠菜卷，然後用刀切開。
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這樣美味的煙熏三文魚菠菜卷就做好了，看起來是不是很有食慾呢~
