除了國菜番茄炒蛋，
你還會用番茄變出神馬美味？
學會這些新菜式，
讓番茄成為你飯桌上的百變女郎~
番茄牛肉
材料
醃牛肉：牛肉400g，玉米粉，食用油1茶匙，鹽1/4茶匙。
醬汁：番茄汁2勺，醬油2勺，白砂糖2勺，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉少許。
其餘：大番茄4個，食用油3勺，生薑2片，大蒜1瓣，料酒1勺，玉米粉1/2勺，與1勺水混合。
▼將材料切好。開始醃牛肉，加入玉米粉、油和鹽，醃一小時。將醬汁調料混合在一個碗中。
▼大火熱鍋，倒入一勺油，待油熱後倒入牛肉，轉中火，炒1分鐘，至8成熟。盛出。
▼中火熱鍋，再加一勺油，倒入薑片、蒜末、香蔥炒香，約10秒。
▼倒入切好的番茄，將調好的醬汁倒入鍋中翻炒，混合。
▼然後加入牛肉，大火翻炒約20秒，轉中火，將剩下的香蔥和玉米粉混合物倒入，使醬汁變濃稠，煮15秒。香氣四溢，趕緊裝盤享用吧~
▼酸甜的醬汁與紅軟香滑的牛肉混合在一起，拌著米飯吃，簡直是人間極緻美味。
番茄豆腐
材料嫩豆腐或油豆腐450g，番茄5個，番茄醬1勺，鹽1茶匙，白砂糖1茶匙，水300ml。
▼準備好材料。將番茄洗淨，切塊。
▼將油豆腐和番茄一起倒入鍋中。
▼加入一勺番茄醬、白砂糖。
▼加水，中火煮10分鐘，至番茄熟透，湯汁變濃。
▼盛出，撒上蔥花，就可以搭配米飯享用了~
▼加水，中火煮10分鐘，至番茄熟透，湯汁變濃。
▼盛出，撒上蔥花，就可以搭配米飯享用了~
阿波羅網責任編輯：宋雲 來源：華文網轉載請註明作者、出處並保持完整。
