秋冬季節氣候乾燥,喝粥無疑是很好的選擇~早餐或者晚餐來一點,再加入潤肺的水果或食材,連孩子都會很愛喝。
今天給大家帶來了幾碗
最適合秋天清腸去火
補水潤燥的暖胃甜粥~
先來看看常見的煮粥食材功效
幾種常見食材及其功效
薏仁:
性微寒,利水消腫,健脾祛濕,長期食用可保持皮膚光澤細膩
綠豆:
性涼,清熱解毒,消腫下氣百合:性寒,解毒,滋陰潤肺,利濕消積,促進血液循環
銀耳:
性平,滋補生津,補脾開胃,含有膠原蛋白,美顏,提高肝臟的解毒能力
蓮子:
性平,補脾止瀉,養心安神
黑米:
性平,滋陰養心,健身暖胃,明目活血
紅豆:
性平,去水腫,使氣色紅潤,補血
小米:
性涼,健胃消食,補脾和胃
紅棗:
性溫,含有豐富鐵和鈣,養血生津,補虛益氣,提高人體免疫力
核桃:
性溫,含有優質的蛋白質和脂肪,保護心血管,補心健腦,但不宜多吃
核桃銀耳紫薯粥
大米1小杯 /紫薯(小)1個
核桃仁5整粒 /銀耳1朵 /蜂蜜適量
1.用溫水泡發銀耳後去蒂,撕成小塊。將紫薯去皮,切成1厘米見方的小粒。鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開後,用勺子攪拌以防粘鍋
2.放入紫薯,燒開後改小火。將核桃仁放入烤箱,120度,10分鐘,烤完取出,趁熱放入保鮮袋中,用擀麵杖擀碎(用熟核桃仁的話可以省略烤的步驟)
3.往鍋中放入銀耳
4.待米開花(中小火約40分鐘,過程中要用勺子多次攪拌),稠度合乎你的需要的時候,放入核桃碎拌勻即可
5.放涼至60度以下後,調入蜂蜜即可享用(也可以替換成冰糖,但蜂蜜更滋潤些)。
雪梨小米粥
小米 / 雪梨
1.小米備用
2.鍋里放水加入洗凈的小米
3.大火燒開,改小火慢熬10分鐘
4雪梨去皮去核,切丁放入鍋內
5.蓋上蓋子小火慢熬5分鐘即可開蓋喝粥,喜歡甜的人可以加點糖
紅糖紅棗黑米粥
黑米200g /紅棗5顆
枸杞10顆 /紅糖60g
1.準備材料,紅棗、枸杞洗凈,黑米用水泡2小時
2.燒一小鍋水,水開後把黑米倒進去,煮10分鐘後放入紅棗,轉小火慢慢煮
3.煮的時候,紅糖備好
4.等煮到粘稠的時候,放入紅糖、枸杞煮5分鐘就可以了
銀耳蓮子百合湯
銀耳一朵 / 蓮子 / 薏米 / 百合 / 冰糖
1.薏米和蓮子洗凈,冷水浸泡一個小時
2.銀耳去掉黃底,撕碎,冷水浸泡半小時
3.將泡好的薏米和蓮子煮半小時,倒入銀耳和百合繼續炖半小時,加入冰糖攪拌融化,即可食用
南瓜小米紅棗粥
南瓜泥200g /小米50克
糯米40g /紅棗適量 /冰糖適量
1.把南瓜去皮蒸熟,打成泥狀,取200克備用。小米、糯米、紅棗洗凈
2.小米、糯米放入鍋里,涼水煮開
3.放入紅棗煮開後,改小火熬制
4. 等粥濃稠後放入南瓜泥
5.再煮2分鐘左右,煮至很濃稠即可,可以根據個人口味調入適量冰糖(也可以南瓜切塊,直接炖煮)
紅薯山藥粥
大米150g /紅薯1個 /山藥半根
紅棗7顆 /枸杞10粒 /冰糖少許
1.紅薯去皮切小塊,山藥去皮切小段,紅棗、枸杞洗凈,大米淘凈備用
2.將大米、紅薯、山藥、紅棗放入鍋里。鍋里倒足量的水,加蓋大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘左右
3.最後關火前加入枸杞,並攪拌均勻,根據個人口味調入適量冰糖(不加也可)
濃香八寶粥
大米100g /黑米30g/枸杞5g
花生30g /干蓮子20g /核桃40g
紅棗8顆/紅豆50g /水1300ml
1.所有食材洗凈備好,干蓮子泡水後去掉蓮心
2.將除枸杞之外的食材放入壓力鍋中
3.鍋里加入1300毫升的水,蓋好鍋蓋,開啟煮粥功能
4.2小時之後鍋內無壓力時開蓋舀出,放上幾顆枸杞。可以根據個人口味調入適量冰糖