太可怕了!這些「生食」買回來千萬不要洗...只會越洗越髒!你得先做這個動作...

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在菜市場買回來的豬肉總是有股味道,

而且沾上了積攢了長時間污垢的砧板,

買回家可要好好洗乾淨才能食用。

一般都會把豬肉整塊沖洗,

如果已經絞成肉碎的話,

很多人都是用有漏眼的籃子裝著洗。

但其實這樣並沒有把豬肉洗乾淨。

因為豬肉會有油脂成分,一用水沖,

油脂浮上水面,倒水的時候又會沾上肉上,

還會把容器、水槽弄髒。

正確方法...

淘米的時候留下洗米水,

然後將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗,

這樣髒物才容易洗掉。

豬心肝、豬腸

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市場裡,買回來的豬肝和豬心總有一股異味,

特別是豬大腸,如果不洗乾淨了,

就算一煮再煮還是會有那股噁心的味道。

正確方法:衝過水之後,把水瀝乾,

再放些麵粉擦一下,再沖水,

這樣就可以把難洗的豬內臟都洗乾淨。

洗乾淨了的內臟烹調起來

才不會有一股破壞食物美味的味道哦!

魚類

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在菜市場買新鮮的魚,腥味是難免的。

有時候用水沖洗,

雖然把表面的髒血、殘餘的內臟洗乾淨了,

卻還是洗不掉那股腥味。

正確方法:試一下將魚泡入冷水中,

倒入兩湯匙醋,過1小時候再去鱗清洗,

很容易就洗乾淨了。

或者用淘米水擦洗,這樣才能真正把魚洗乾淨,

又不會太腥。

蘑菇

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是不是覺得蘑菇不難洗,

只要把表面的泥沙洗掉就行了?

所以隨便在水裡淘了幾下就撈出來?

其實這樣會讓蘑菇越洗越髒!

正確方法:很多菇類背面遍佈著「腮頁」,

應該將香菇泡在溫水裡1小時左右,

然後用手順著一個方向旋攪10分鐘左右,

讓香菇的「鰓頁」慢慢張開,

好讓那裡面承載的沙粒落下。

特別是乾香菇,

不要浸泡完之後直接在水裡拿出來捏掉水分,

應該用足夠多的水泡著,

再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗乾淨。

螃蟹、貝類

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海鮮都會比較難洗一點,螃蟹跟貝殼類食物尤其。

很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮回家烹煮,

會用水泡半天,以為這樣就足夠乾淨了,

其實這樣還是很髒。

因為生鮮螃蟹及貝類所帶的髒東西

不是在表面而是在體內。

正確方法:先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外,

再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡,

讓它吐掉胃內的污物,再反覆換水,

才能確保乾淨。

貝類泡在水中的同時要再放一把菜刀或其他鐵製器,

這樣,貝類動物就會把泥沙吐出來,

一般2-3小時就可以了。

原來這些生鮮不能水洗就好...

有些反而越洗越糟,以後記得要這樣洗!

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