天氣開始變得秋涼乾燥，令人容易出現皮膚癢、喉嚨痛、乾咳等問題。中醫認為秋冬季宜多進食滋潤食品，而糖水則有滋陰潤肺的作用。在營養角度上，木瓜和雪耳都是有益食物，那糖水真的有「滋潤」功效嗎？今次，筆者就帶來秋冬常見的木瓜雪耳糖水，從營養角度解構，助你找出它的滋潤之迷。木瓜潤肺木瓜雪耳糖水的主要食材包括木瓜和雪耳。木瓜含有豐富的胡蘿蔔素，可在體內轉化成維他命A，有助維持呼吸道的黏膜健康，因而形成保護層對抗病菌入侵，達到中醫所說的潤肺功效。雪耳減少水分流失而雪耳則被譽為平民燕窩，此話何解呢？原因是雪耳含有植物性的膠原蛋白，不單可讓肌膚修復再生，而且有助維持細胞結構的完整性，減少水分流失而紓緩皮膚乾燥的問題。此外，木瓜和雪耳皆含有豐富膳食纖維，有助腸道蠕動排便排毒，能減少身體使用額外水分來排走毒素，從而保持體內水分平衡。木瓜雪耳糖水含水量高快步入冬季，空氣溫度和濕度相對變低，身體對能量和水分需求也會相對地增加。想要在飲食中補充以上所需，滋潤肌膚，糖水就是一個好選擇。一般在制作木瓜雪耳糖水時，需要加入大量開水和適量冰糖作調味。因此木瓜雪耳糖水的水分含量很高，有助我們增加水分攝取量。而冰糖和木瓜所含的糖分則能提供能量，讓身體維持穩定體溫。總括來說，木瓜雪耳糖水提供的胡蘿蔔素、膠原蛋白、纖維、水分和糖分，不單能為你注入能量活力，更可達到護膚補水和增強免疫力的功效，讓你滋潤地度過秋冬。
