乾的洛神花可以泡酒嗎,干洛神花泡酒方法
早聞洛神花的大名,之前也喝過洛神花泡的酒,口感絲滑、味道香醇,比我所喝過葡萄酒略勝一籌,可就是沒見過真容,這次有機會見到並親手用她泡酒真的太高興、大激動啦!
洛神花含有大量人體所需的營養物質,對女性來說更好,在鄉下婆婆們叫她紅桃K、也叫女人花,對女性宮寒有一定的療效,用她泡茶泡酒喝還能養顏美容。
食材
主料鮮洛神花3千克
白酒500克
冰糖100克
輔料
大玻璃罐1個
步驟
1.洛神花清洗乾淨
2.把花萼和籽分開
3.晾乾水分(不要爆曬)
4.開始做準備工作:準備好一個乾淨無水氣的大玻璃罐、白酒、冰糖和洛神花(白酒的濃度略高一點,最好是五十度左右)
5.首先把洛神花加入玻璃罐中
6.加入冰糖
7.倒入白酒
8.這是剛剛泡上的洛神花酒,肉眼能看到細細的紅絲飄出,慢慢把冰糖染紅
9.一個小時左右,冰糖融化了,整罐的白酒變的鮮紅鮮紅的,可美了!就這樣密封起來,泡上兩個月完美的洛神花酒就可以開喝
10.這是原來三姐送的洛神花酒,上傳分享一下,口感超棒哦
小貼士
洛神花泡酒只用她的花萼;
用來泡花的白酒最好是用高濃度的白米酒,(五十度左右)我是找不到這麼濃的米酒,用了高粱酒代替;
因為鄉下婆婆們泡酒都沒有按標準的比例來泡,交代我那些花大概泡4一5斤白酒,想要藥效好就泡濃點,冰糖也一樣,想要甜一點就多放點,酸的就少放點,根據個人口味添加;
我的這罐用量也分享一下:
花萼凈重是550克,42度的高粱酒4支沒沒夠,最後加了1支,也就是2.5千克,冰糖1千克