血脂高別揪心，堅持吃三紅加二黃，讓你血管通暢，血脂一降再降
高脂血症是指血脂水準過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病。全世界每年有1500萬人死於心腦血管疾病，遠遠高於癌症死亡人數，佔死亡原因的第一位。
高血脂是引起人類動脈粥樣硬化性疾病的主要危險因素。像常見的動脈粥樣硬化性疾病有：冠心病(包括心肌梗塞、心絞痛及猝死)、腦梗塞以及周圍血管血栓栓塞性疾病。這些心腦血管性疾病的發病率高，危害大，病情進展兇險，其死亡率約佔人類總死亡率的半數左右。
山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外，還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適，須酌情慎用。山楂含鈣量最高，對中老年人補鈣有益。當然，高血脂症狀嚴重的話還是需要到正規醫院檢查，聽從醫囑服用藥物治療。
花生含有大量植物蛋白，所含脂肪為不飽和脂肪酸和甾醇。花生降低血液中膽固醇的有效率達12%～15%。因為花生在小腸內經消化後與膽汁接觸，能吸收膽汁內的膽固醇，而降低膽固醇的含量。 花生還含有豐富的維生素E，可使血液中血小板沉積在血管壁的數量降低，加強毛細血管的收縮機能，改善凝血因數缺陷，使血管保持柔軟通暢，對防治冠心病有積極作用。還含有卵磷脂，可益智健腦，延緩衰老。
紅薯還有豐富的粘液蛋白，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道和血管的彈性，由於這種物質可防止垃圾在動脈血管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以延緩器官的老花，提高免疫力。紅薯還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。 注意：紅薯雖好，但不宜多吃，尤其消化不良的，紅薯吃多了會出現燒心等症狀。
現代醫學表明，經常食用由燕麥加工成的燕麥片，對高血壓、糖尿病等有明顯療效。 西北農林科技大學教授馮佰利介紹，燕麥蛋白質中的必需氨基酸組成與每人每日攝取量的標準相差極小，且組成全面。其含有18 種氨基酸中，有8 種是人體必需的氨基酸，且配比合理、利用率高，因而其蛋白質營養價值甚至可與雞蛋相媲美。 不僅如此，燕麥中的脂肪也是相當健康的，尤其是所含的亞油酸，不僅能用來維持正常的新陳代謝，還能降低血脂。
