燉雞蛋是一道很家常的菜，口感細膩，溫潤爽口，是老少皆宜的美食。燉雞蛋的烹飪技巧以打蛋為主，潤滑軟糯，香甜鬆軟，入口即化。幾乎每家每戶都會做，營養成分高，容易吸收好消化。
在烹飪的過程中每個人的做法都會有所不同，如果加上一樣液體，那吃起來香滑潤口，特別的好吃。
美食
蜂蜜牛奶燉雞蛋
食材：雞蛋一個、牛奶250g
蜂蜜適量
1. 首先準備雞蛋和牛奶
食材
2. 雞蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。
雞蛋
3. 倒入牛奶和蜂蜜
蜂蜜
4. 攪拌均勻。
5. 用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。
6. 蓋上保鮮膜，放進鍋中隔水中火蒸10分鐘，蒸到蛋液表面凝結即可。
7. 取出，掀開保鮮膜即可開吃，亦可冰鎮後再吃。
8. 又嫩又滑，就像小孩子的皮膚一樣。用嘴吹一下，雞蛋還會來回搖擺。
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