夏天正值空心菜丰收的季节
空心菜含蛋白质 脂肪 糖类 无机盐
菸酸 胡罗卜素 维生素B1、B2
维生素C等，性寒，有清热解毒
清热凉血的功效
Step1
空心菜虽好吃，看上去很容易清洗
其实空心菜上面有很多泥土
清洗时需要注意
Step2
首先，我们要先将发黄的硬梗切掉
将空心菜放入淘米水中清洗、浸泡
这样就可以去除表面农药的残留
Step3
我们还可以用食用盐清洗、浸泡
先在洗菜盘里面撒一些食用盐
之后搅拌均匀
Step4
然后再把空心菜放进菜盘里面
进行浸泡5-10分钟，食用盐有分解
化学农药成分的功效
Step5
洗好之后
我们也可以先把锅里的水烧开
然后把空心菜放进去烫
1-2分钟左右后捞起来
再进行炒
这个环节，这样就很干净卫生了
空心菜一定要洗干净再吃喔
因为空心菜在生长过程中
可能会喷洒农药
如果只是将空心菜随意清洗一下就
直接吃，农药可能没那么容易洗掉
长期这样食用会引起
身体不适
严重的还有可能会导致农药中毒
