很多人反映自己在家做的粽子怎么都不够粘，不像是外边买的那个那么软糯，其实是1泡煮的时间不够!首先米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发;二是煮的时候要泡，不要以为煮熟了就可以取出来直接吃，这样肯定不粘糯。
以我自己为例子，我一般都是晚上收拾完包好粽子，放电饭锅里煮，程序设定为1小时，但是煮完后并不会捞出来，而且继续使电饭锅持续保温着，这样泡一夜。当然，前提是要多放些水，不然到第二天干锅来了。
——红枣蜜粽——
食材准备：糯米600克，红枣160克，蜜枣200克，粽子叶25片
1、将干粽叶和棕绳提前浸泡2个小时，直至全部吸满水涨发开
2、用海绵洗碗布挨次的把粽叶刷洗干净
3、锅内烧开水放入粽子叶，煮2、3分钟，直至粽叶软化，;绑粽子的草也要煮一下，这样会更柔软好用
4、糯米、红枣用清水泡3-4小时;（蜜枣不要泡哦）
5、取一片叶子捏住两端从宽端的3分之一处向里，卷成漏斗状
6、放入糯米、蜜枣和红枣至9分满(一定不要放太多米，不然很容易漏，而且也不容易绑)
7、将叶子叠起封好口，盖住糯米
8、将多余的粽叶往顺时针叠过去，形成一个螺状的粽子，然后用煮过的马莲草捆绑结实
9、依次包好所有粽子
11、将粽子放入电压锅中，加水至粽面煮40小时左右，米粒熟透即可
