玩雞蛋
Play eggs
接受了這個神奇的食物
有沒有人和我一樣
小的時候特別挑食
有一些食物
簡直是連聽到都不可以
比如雞蛋
相信不少人每天早餐
必不可少的是一顆白煮蛋，
當然也有人腦洞大開，
把雞蛋做成了一整根的蛋卷狀，
這看起來似乎很diao啊，
大家不妨來試一試。
「
只用蛋蛋的組合
也能搭配出一款高顏值的宴客涼菜呢
一根雞蛋
---材料---
雞蛋
10隻
保鮮膜
少許
紙筒
一個
---做法---
1.將十顆雞蛋的蛋清和蛋黃分離，放在兩個碗中。至於分離的方法太多了，最簡單的是用兩半蛋殼來回倒即可分開。
2.找一個長長的圓柱體，用保鮮膜包起來（衛生）。實在找不到就用塑料文件袋卷一個，細一點。
3.再準備一個長的玻璃杯，杯壁刷少量油，中間插入剛剛的細圓柱體，然後在杯中倒入雞蛋清，再整個放入有水的鍋中，把水燒開。記得要用手拿著不要鬆開。
4待蛋清凝固後，抽出細圓柱體，倒入蛋黃液，再煮片刻，待其凝固。
5由於杯壁刷了油，所以很好拿出來，取出後，就可以切片裝盤啦。
是不是很有創意，快（mei）來(shi)學(xian)做(de)吧。
黃金
三色蛋
---材料---
鹹鴨蛋碎
一隻
皮蛋碎
一隻
蛋清
4隻
蛋黃
4隻
錫紙
一張
---做法---
準備一個深口方形容器，用錫紙包好，整理成一個容器模型備用
鹹鴨蛋，皮蛋切碎分層疊放
澆上蛋清蒸五分鐘，再澆上蛋黃繼續上鍋蒸十分鐘，噴香多味的黃金三色蒸蛋就可以出鍋啦~放涼後切片，蘸食姜醋或者涼拌汁，味道妙不可言~
【小貼士】
1、這款三色蛋的製作相當簡單，只不過在製作時要儘量避免蛋中氣泡的產生。
2、大火開鍋後再上籠蒸製。
3、想要沒有氣泡，蒸製時一定要用耐高溫的保鮮膜將容器封住，或者用一個能密封的盤子蓋住容器，避免空氣進入。
4、一定要等整個蛋膏涼透了以後，用鋒利一點的刀，沾涼水再切，這樣切面非常平整美觀。
5、這款黃金蛋本身就是咸口的，可以蘸食姜醋或者是涼拌汁，空口吃也是沒問題的
祝大家成功
