土豆，又被稱為馬鈴薯、洋山芋，有“營養之王”的稱號。土豆是蔬菜中熱量最高的一種，因為其中含有澱粉。但是，它的含水量高達76%以上，真正的澱粉含量不到20%，其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它們來代替主食具有減肥效果。
土豆在西方國家往往用來做主食，前段時間有個法國中學生作為交換生到我家來生活幾天。
來之前學校的老師介紹，這些法國中學生吃不慣中國餐，但是只要家裡有肉有土豆，就餓不著她們。你只要給她們做土豆，無論煮的、蒸的還是炸的，她們都能吃飽。
為了避免這位國際小友人挨餓，我特意買了一大兜子土豆。結果那孩子來到，我就做了一頓土豆泥，而她表示愛吃土豆，就是不愛吃土豆泥，從此那兜子土豆也就被打入冷宮，到她走也沒再端上餐桌。
今天這道香煎土豆，用油將土豆兩面煎至金黃色，用鹽和胡椒、孜然調味即可。
口感沙沙的，混合了孜然香，很是可口，既能當飯吃，也能作為菜來下飯，關鍵製作非常簡便，很值得試試哦。
配料：
土豆2個，鹽2克，黑胡椒碎少許，孜然粉少許，油2勺
製作步驟：
1.土豆洗凈去皮，切成半厘米左右的厚片。
2.厚平底鍋中放適量油燒熱。
3.將土豆片均勻地擺放在鍋底，用中火慢煎。
4.一面煎至焦黃後翻面煎另一側。
5.最後撒黑胡椒碎、孜然粉、鹽調味即可。
小貼士：
煎土豆片的鍋一定要厚底鍋，否則容易煎糊裡面還不熟。
