1985年，蓋爾·加朵出生在以色列羅什艾因，母親是一名體育教師，父親是一位工程師。
母親從小就不斷的和自己的兩個女兒說，要做一個有自信、有志向的女人，“並不是說我比多數男人強大，只是我們的頭腦都相同，也能達到相同的成就”，因此蓋爾很小的時候就非常獨立，渴望自己賺錢花。
蓋爾12歲時第一次給鄰居照看小孩，15歲就開始在漢堡店工作，18歲高中畢業那一年，蓋爾的媽媽建議她去參選“以色列小姐”，主要覺得女兒剛剛畢業，又是非常正式的選美比賽，很有紀念意義，。
蓋爾本人也沒有很在意，從沒想過能獲勝，結果就是在不經意間拿到了冠軍。後來還被送去參選環球小姐，這完全超出了她的預期，為了不被再一次選中，調皮的蓋爾經常綵排遲到，不按規定穿晚禮服去吃早餐，回答評委問題時還會用特別呆萌的以色列味兒英文說“對不起，我英文不是很好呢”。
結果當然也如她所願，這回連前15都沒進入。
在參加那次選秀之後，她入伍服役兩年，這是所有以色列人的義務。在軍隊中，她是一名健身教練，不僅學會了各種格鬥技巧、軍事知識，更磨練了自己的意志。蓋爾說她一般情況下不會哭的，“一旦跳過我設置的高度，我就把跳桿調得更高。”
軍隊這兩年的經歷也為她以後成為演員奠定了基礎。
《玩命關頭》導演林詣彬也因為她過兵，了解武器的使用方式，將她納入演員名單中，在此之前，她也曾參與了《007》龐德女的試鏡，不過最後沒有進入劇組。不過在《玩命關頭》中，她得到更好的演技發揮，雖然在系列電影中已經陣亡領便當，不過"吉賽兒耶沙"的美麗身影會一直存在各位影迷的心中。
試鏡時與蝙蝠俠班艾佛列克對戲不到幾分鐘，導演立刻確定新世代的神力女超人非她莫屬，不過也有聲音說她身材太過纖細，與原本漫畫的角色豐腴形象有所出入，但她自性反擊，認為自己就是新世代神力女超人的最佳人選，她也為戲增重重訓，讓自己看來更有份量。
2008年蓋爾和以色列男友Yaron Versano結婚，她現在是兩個孩子的媽媽，大女兒今年已經6歲了。
如何平衡家庭與工作是很多職業女性的煩惱，蓋爾也會因為無法時常陪在女兒身邊而有很深的愧疚感，但她做了自己母親也做過的事——從小就教育孩子要獨立。蓋爾熱愛自己的工作，她也希望女兒有一天可以去追求屬於她的理想，收穫獨立的喜悅。
