大棗的兩種吃法，勝比人參！從現在起每天吃兩顆
藍色字「養生十萬個為什麼」民間流傳著一日吃仨棗，一輩子不顯老的說法。中醫認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養血安神。但是，大棗屬於藥食同源之品，有自己獨特的藥性，如果不分青紅皂白，不辨體質，一律用大棗進補，有時非但起不到保健作用，甚至還會幫倒忙。
大棗的營養價值
鮮棗所含的營養中，最被人們所稱道的是維生素C。鮮棗可謂是維生素C的無冕之王量。常見的鮮棗品種，每100克中的維生素C含量可以高達243毫克，而酸棗中維生素C的含量更高，達900毫克。
吃鮮棗有助於人們獲得維生素C。而維生素C是人體需求量最大的營養素之一，能夠抗氧化，增加人體免疫力，改善鐵、鈣和葉酸的利用等。維生素C還可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。
現代研究表明，鮮棗含有多種功效成分，例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老；三萜類化合物可提高免疫力。
中醫認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。
鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類黃酮、蘆丁以及多糖類，有改善血脂、降膽固醇、降血壓的作用。
大棗中含有豐富的膳食纖維，對於改善腸道活動，防止便秘也有很大幫助。民間亦有「每天吃棗，郎中少找」之說，因此在產棗季節，多吃些新鮮甜脆的鮮棗吧！
學會兩種吃法，賽比人參
鮮棗：最好生吃生吃鮮棗利於營養吸收。需要注意的是，鮮棗吃多了可能引起腹脹，因此，每天吃一兩把（10顆以內）為宜。
干棗：煮粥或煲湯干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療。紅棗最大的效用是補血，也就是補充氣血虧損。
干棗適合煮粥或煲湯，有助於營養成分釋放出來。
姜棗茶
食材：大紅棗5粒左右、桂圓5粒、姜半塊、枸杞1小撮、紅糖適量。
做法：
1、棗子洗凈，去核後切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。
2、除紅糖外，所有原料放小煮壺裡，加水至壺4/5處，煮15分鐘後關火。
3、紅糖放在自己飲用的杯子裡，倒入姜棗茶，不需攪拌即可飲用。這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開，每一口都比上一口更甜，感覺多好。
功效：常飲姜棗茶，具有溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣、燥濕消炎的功效。飲用後能促使血管擴張，暖身驅寒，全身有溫熱感。促進消化，增加腸蠕動，保護胃粘膜。姜棗利膽、鎮痛、解熱、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。此方可長期飲用，美容養生。
紅棗煮蛋
做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。
功效：紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
大棗雖好，四類人少吃一、痰濕偏盛者這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。
大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，若大量食用，猶如火上澆油。
感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成「閉門留寇」的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。
四、糖尿病患者大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
