南瓜對人體的功效包括保健、美容、減肥、幫助消化、通暢腸胃等，是老少皆宜的健康食品。以下的美食只需幾個簡單步驟就能夠品嘗到南瓜的美味了！
清蒸南瓜
原料：南瓜
調味：白糖
做法：
1. 將南瓜洗乾淨，去除裏面的絲和籽。
2. 削去南瓜皮。
3. 將南瓜切成3-5cm 寬。
4. 將南瓜塊排在盤子裡。放入少許白糖（依據個人喜好）。
5. 放入鍋內，待蒸熟即可。
南瓜紅棗水
原料：南瓜、紅棗
調味：紅糖
做法：
1. 把原料洗乾淨。
2. 將南瓜去皮、去籽，紅棗去核。
3. 放入鍋，加水煮爛。
4. 加適量的紅糖調味即可。
南瓜百合粥
原料：南瓜、米、紅棗、百合、枸杞、玉米碎
調味：鹽
做法：
1. 把原料洗乾淨。將南瓜去皮、去籽，然後切丁。
2. 將米放入鍋中加水燒開。放入南瓜丁、紅棗和玉米碎，用中火煮開。然後，用小火熬大概20-30分鐘。
3. 用勺攪拌片刻，再放入百合，繼續以小火熬1個多小時。
4. 中間南瓜煮熟了，用勺子稍微把南瓜壓扁，與粥熬成一體。
5. 快關火前，再加入枸杞與適量的鹽
6. 繼續煮幾分鐘即可。
金黃南瓜球
原料：南瓜、糯米粉、麵包糠
調味：白糖
做法：
1. 將南瓜洗凈，去皮、去籽、並切片。蒸熟後，瀝干水分。
2. 將南瓜容壓成泥狀，然後加入白糖，攪拌均勻。
3. 加入糯米粉，把南瓜容搓成麵糰。
4. 取一小團南瓜麵糰，搓成小球狀。
5. 沾上麵包糠，然後放入熱油里，用小火炸成金黃色即可。
南瓜豆腐
原料：南瓜、豆腐、豌豆、姜
調味：鹽、生抽
做法：
1. 把原料洗凈。將南瓜去皮、去籽，然後切塊。姜切絲。
2. 先把南瓜蒸熟，將南瓜容壓成泥狀。
3. 然後熱鍋把薑絲爆香。
4. 放入南瓜容和豌豆炒2-3分鐘。
5. 加水，燒開後，加豆腐。
6. 燜熟後，加入少許的調味料即可。
南瓜蒸蛋
原料：小南瓜、雞蛋
調味：白糖
做法：
1. 把小南瓜洗凈，並把頂部切開1/3，切開的南瓜頂部用來當蓋
子，並掏出瓜籽與絲。
2. 用湯匙刮出南瓜容，備用。
3. 把南瓜放入鍋蒸至八分熟。
4. 然後，將雞蛋打散，加入水（與蛋液的分量一樣）、刮下來的南瓜容、白糖，攪拌均勻。
5. 把攪拌好了的蛋液倒入南瓜盅。
6. 把南瓜盅蓋上南瓜頂，放入鍋蒸熟即可。
