這個神奇的東西是什麼呢? 對!就是梨。


研究人員發現,飯後吃個梨或喝杯熱梨汁,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議,在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天,飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。


梨子自古被推尊為「百果之宗」。味甘微酸、性寒、無毒。可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E並能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸等。能維持身體細胞的健康狀態,幫助器官排毒、淨化機體,軟化血管,促進血液循環把血中的鈣質運送至骨骼,增強骨鈣質。但是吃梨子必須細嚼慢嚥才能更好的被消化道吸收和利用,起到應有的效果。



飯後吃梨有益健康


研究人員對吸煙者進行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750克梨,並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。結果發現,吸煙6小時後吃梨,人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨,1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚,給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而有效預防癌症。


       


另外,梨雖然很甜,但其熱量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以幫助人體淨化器官,軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過,專家提醒,梨雖然是佳果,也不宜多食,風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用,夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸較多的人,也不可多食。   


       


雖然司空見慣但你未必知道:冬季喝梨汁的9大好處



第一、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌


梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。




第二、促進胃腸蠕動


梨汁富含膳食纖維,是最好的腸胃「清潔工」。飯館裡的飯菜大都以「味」取勝,食物多油膩或辛辣,吃後容易誘發便秘。而飯後喝杯梨汁,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便秘。


       


第三、保護肝臟、適合飲酒的人


梨含有較多醣類和多種維生素,對肝臟有一定的保護作用,特別適合飲酒人士。




第四、低血壓、養陰清熱


梨具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化的病人,經常喝些梨汁大有益處。 


       


第五、有助腎臟排泄


梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。



第六、促進食慾,助消化


梨能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。



第七、養陰潤燥消風


梨具有潤燥消風的功效,在氣候乾燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天喝一兩杯梨汁可緩解乾燥。



第八、緩解咽喉刺激


吸煙的人喝梨汁,可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。



第九、補充水分適合老人


梨汁含有80%以上的水分,經常忘了喝水的老年人,喝梨汁可達到補充水分的目的。


吃什麼清肺最快(吸煙的朋友一定要看).女孩子學一學,幫你的老爸和老公清肺。


由於經常吸煙,肺部開始逐步消弱,跑步的喘氣聲也不正常,而且痰特別多,請問吃什麼能清肺,千萬不要告訴我吃什麼葯,是食物。



清肺的食物,如胡蘿蔔、梨子、木耳、豆漿、蜂蜜等。清肺梨:可生津止渴,清熱止咳等。


一種做法是把內部掏空,放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。


二是帶皮切塊,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好後可拌入蜂蜜,趁熱吃效果最好。


三是連皮切成塊,和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯,有清肺熱、開胃作用。


四是將銀耳泡發後,和梨一起放到涼水中煮湯,根據口味不同可再放入枸杞、棗等。


另外,還可搗泥成梨糕,加冰糖後食用,也能清熱、治療咳嗽。


中醫一向講究葯食同源,很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力,因此,通過養肺氣來達到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。不過,人們食用時應首先了解清楚食物的藥效,如食用白蘿蔔,以痰多、咳嗽者較為適宜;食用百合,以熬粥、煮水飲效果較佳;食用綠豆,適宜於內火旺盛的人;而荸薺能清熱生津,生吃、煮水均可。同時,由於人的個體素質差異較大,所以服用時要根據自身的情況對症選食,而且要注意同時忌食過於辣、咸、膩等食物。以下是幾款清肺、潤肺、養肺的湯粥,可根據自身情況選擇。



一、清肺湯兩種:


1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯:原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。做法:將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸,煲3小時。


2、桑百皮、百合、排骨湯:原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。做法:將上述選料清洗乾淨後加水,然後一併放進煲內煮沸,煲一個半小時。




二、潤肺銀耳羹:


原料:銀耳5克,冰糖50克。


做法:將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。




三、潤肺豆漿粥:


原料:豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。


做法:將糯米洗凈放入鍋中,加水適量,武火燒沸後改用文火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。




四、鴨肉粥:


原料:鴨肉150克,糯米250克,料酒、鹽少許。


做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥,然後加入鴨肉、少許料酒和鹽,煮至粥熟。




五、毛肚血湯:


原料:鴨血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因為羊肉屬熱,不適宜在氣溫漸高、天氣乾燥的春夏之交食用)。


配料:黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克,重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。


做法:先將鴨血切成片,放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把薑片、蒜片炒一下,放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好後,加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。提示:俗話說「血能洗肺」。因此,對於這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐,此時不吃更待何時?




六、火腿冬瓜湯:


原料:火腿片,冬瓜片。


配料:蔥絲,薑絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。


做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。提示:此湯清新可口,去燥潤肺,適合春夏季節食用。